foto: Petra Greiner
foto: Petra Greiner

Iz knjige moje babice Velika šola kuhanja, prihaja veliko recepturnih osnov. Potem jih Greinerjeva kuhalnica samo preoblikuje in dobimo jed po personalizirani meri.

 

Za 24 piškotov potrebujemo:
100 g bela pšenična moka
50 g polnozrnate ajdove moke
125 g zmehčanega surpovega masla
125 g drobno zmletega rjave sladkorja (lahko tudi kokosov sladkor)
vanilijev sladkor
1 jajce
1/2 žličke jedilne sode ali pecilnega praška
125 g grobo sesekljanih orehov ali mandljev
175 g temne čokolade (grobo zmlete)
ščepec soli

 

Moko presejemo in ji dodamo sol. Surovo maslo s sladkorjem pa penasto zmešamo. Dodamo vanilijo in vse temeljito mešamo 1 minuto. Vmešamo raztopljeno jedilno sodo. Med mešanjem dodamo moko in na koncu še orehe in čokolado. Zmes mora biti groba.
Ko iz vseh sestavin zamesimo piškotno testo, ga pustimo v hladilniku eno uro, nato pa oblikujemo kroglice, ki jih damo na pekač. Ne dajemo jih preblizu, saj se zmes razleze. Pečico segrejemo na 190 °C/ plina na stopnjo 3. Pečemo 10 do 12 minut oz. dokler ne porjavijo.
Še tople damo počivati na mrežico, kar pa je vaba za majhne in neučakane ročice.

foto: Sašo Greiner
foto: Sašo Greiner


1 thought on “Ajdovi piškoti za postni čas”

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

SORODNI PRISPEVKI