Archive

Petra Pelicona je mož skupaj z olji Jenko odkril neke pomladi na Orange wine festivalu v Izoli, sama pa sem ga srečala na domačem Vindelu. Odkar so njihova oljčna olja prišla v naš dom, tukaj tudi ostajajo. Z dodanimi aromami kažejo le na dejstvo, da se…

Naš post ali bolje rečeno počitek od težke hrane se prične po vikendu. Ko se pogledava in vprašava ‘Kaj bomo pa jedli?’, se strinjava, da za ta obed sploh ni treba v trgovino, ker so običajno sestavine že doma: Potrebujemo: eko Hoferjeve špagete bio paradižnikovo mezgo v…

Nekaj preprostih receptov imam in uporabljam tudi jaz. Ker je ta rubrika spala predolgo, sem se odločila, da samo za nekuharico, kot sem sama, zapišem nekaj uporabnih, predvsem pa preprostih receptov. Vsak vaš nasvet je dobrodošel. Sedaj pa hop v peko preprostih mafinov, ki jim lahko…

Zakaj sem pol leta čakala na recept in ga nato morala poiskati na spletu, vam ne znam razložiti. Vendar je svež okus male tortice kriv, da sem tole sladico na vsak način želela deliti z vami.   Za podlago potrebujemo: 9 (140 g ) polozrnatih krekerjev 57 g…

Če se tvoje poročno slavje zaradi skromnosti odvrti v vaškem Lovskem domu, potem ulov lovcev nehote pade na družinsko mizo. Sočustvujem s srnico in nemesojede posameznike vljudno naprošam, da se komentarjev vzdržijo. Meso čez noč pustite v 10% kvaši, ki počiva v hladilniku, a pri…

Čokoladni sufle ni presladek le za odlične čokoladoljubce. Vendar je treba priznati, da mu domači jogurt pomaga omrežiti tiste manj zagnane, karamelizirana posteljica pa vse skupaj zaokroži do te mere, da pozabimo na vse tegobe tega sveta. Čokoladni sufle 150 g 70% čokolade 113 g neslanega masla 4…

Iz izvirnega recepta je ostalo le telo, dodatki Greinerjeve kuhalnice, pa so kekse preprosto dvignili, jim dodali penasto mesečino in primarni okus. Tako sonastali črni oblački, z madljevimi sanjami. Za 2o piškotov potrebujete: 150 g moke, 1/2 bele, 1/2 polnovredne ajdove 150 g sladkorja 1 vanilij 1/2 žlice pecilnega…

Doma v času piknika rob ni bilo. Šele s poroko so priplavale na žar in kot pravi on je ribo speči celo lažje, kot meso. Izbiramo med mastnimi ribami, ki se ne izsušijo. Sardele, skuše, losos, so odlična izbira, od belih pa orada ali brancin. Potrebujemo…

Naše juhe se velikokrat znajdejo v kavnih skodelicah in jih nato celo pijemo in žlic sploh ne uporabljamo. Ker je čas veličastnega graha je pred vami recept, ki ga bodo zmogle še tako kuhinjsko šibke gospodinje. Kot recimo jaz sama. Potrebujemo: 1/2 kile luščenega graha 1/2 šalotke sol…

Recept za čokoladno torto brez moke smo tukaj že delili. Tokrat dodajamo le variacijo na temo. Karamelizirana kavna zrna okus le še poglobijo, ki ga jagodna omaka s svojo svežino po obedu na, našo srečo, dvigne nad gladino. Zanjo potrebujemo: 250 g čokolade (75% deleža kakava) 250…

Na krožniku morda res izgleda, kot da bi se moral za kosili truditi in biti v kuhinji pol dneva, vendar vam lahko podam poročilo iz zofe, da je mož bil za štedilnikom le slabo uro.   Potrebujemo: koruzni zdrob (ne instant polenta) sol poper maslov, oljčno olje šparglje drobnjak kos lososa (le se…

Jagode so večnamensko sadje in mi smo jih prejšnji vikend umestili k piti. 200 g moke 125 g masla 1 jajce ali 2 rumenjaka 100 g sladkorja vanilijev sladkor lupinica eko limone po potrebi žlica ali dve vode/mleka/kisle smetane 750 g jagod Priprava krhkega testa za premer pekača 24 cm: moko, sladkor, sol in…