foto: Doris Markač
foto: Doris Markač

Brez Andrejeve Pivarne sredi mojega mesta, Pelicon piva morda še danes ne bi srečala. Nekega dne, ko jo mož, ki je tam redna stranka, prišel domov z Black Aurora, sem po prvih požirkih zaklicala, da je občutek tako božanski, kot bi mi kupil novo obleko. Pelicon zame predstavlja pivske užitke. Namreč, to je pivo, s katerim se odžejaš že ob stiku s kožo.

Dvojec Pelicon je vesel nagrad drugih pivarjev, kar je za slovensko mentaliteto redkost. Kako to, da zmoreta gledati tako široko in v dobrobit res vseh pivarjev in navsezadnje tudi nas državljane?
Ko sva zagnala projekt na platformi Kickstarter (decembra 2012), nihče ni vedel za tovrstno pivo ali pivovarstvo. Takrat sva namenila sva sredstva in energijo, ter porabila leto dni časa, da sva zgodbo o “novem pivu” razširila čez vso Slovenijo. Tisto leto sta se prepoznavnost in prodaja piva dvignila čisto vsem pivovarjem razen nama, saj takrat še nisva imela ne piva in ne pivovarne. Od takrat razumeva princip uspeha, ki vedno deluje tako, da krepi vse okrog njega. Želiva, da čim več ljudi ugotovi, da bo šlo vsem bolje, če si bomo pomagali.

foto: Doris Markač
foto: Doris Markač


Sama praviš, da je treba podpirati, kar sem čutila tudi sama, ko je Andrej v Mariboru odprl svojo Pivarno (trgovina z odlično ponudbo piva iz vsega sveta), namreč brez njega ne vem točno kdaj bi trčila ob Pelicon. Kaj za vaju pomenijo takšne prodajalne?
Prodajalne kakor je Pivarna, so kot naša podaljšana roka. Mali proizvajalci, ne samo piva, tudi drugih zadev, potrebujemo kamerade, ki razumejo naše delo in izdelke in so pripravljeni naše sporočilo posredovati naprej. To ne more biti kdorkoli. To so osebe, ki verjamejo v tvoje delo tako močno kakor, da bi same imele pivovarno. Odlično poznajo pivovarstvo in piva in znajo ljudi usmeriti, jim pomagati pri nakupu, ter voditi od lažjih stilov piva do bolj kompleksnih okusov. So ključni vzrok, zakaj lahko naše pivo dobite tudi na drugem koncu države in ves svoj čas namenijo temu, da širijo kulturo pitja piva.
Ko se odpirajo nova področja kakršno je kraft pivovarstvo, najprej naletiš na veliko zaprtih vrat. Večina ljudi spremembe sprejema z velikim zadržkom in ne verjame čisto vsemu. Najde se le kopica takšnih, ki vidijo žar v očeh in so pripravljeni stopiti s tabo naprej. Eden teh je bil tudi Andrej.

foto: Doris Markač
foto: Doris Markač

Pred časom sem napisala, da je zame nakup Arore, ki mi jo prinese domov mož, podoben prijetnemu občutku, ko mi kupi črno obleko. bi lahko rekli, da se ženske odpiramo pivu, ki je pred leti veljalo za ‘morebiti predvsem moško pijačo?
Iz zgodovine vemo, da je bila ženska v pivovarstvu ključna. Premik se je zgodil, ko je pivovarstvo postalo domena korporacij, takrat je bilo potrebno hitro prodati velike količine in začela se je masovna proizvodnja. Ker moški spijejo več v krajšem času, je bilo za korporacije logično, da celostno podobo, marketing in trženje prilagodijo moškim in njihovim najljubšim hobijem. Z vrnitvijo malih proizvajalcev, se je vrnilo tudi razumevanje in vključevanje drugih skupin, med njimi so posebno mesto našle (spet) tudi ženske.


Kdo sta vidva – Anita Lozar in Matej Pelicon, ko odstranimo pivski napis Pelicon?

Sva dva čisto navadna skoraj – tridesetletnika. Sva sopotnika na zanimivi poti in stremiva k temu, da nama ni nikoli dolgčas. Dolgčas je merilo za vse v najinem življenju in srečna sva, da to mnenje deliva med sabo. Veliko nama pomeni tudi to, da poznava na vseh koncih Slovenije ljudi s katerimi se lahko na bilo kateri dan usedeva in spijeva dobro pivo. Tudi v Mariboru jih je kar nekaj takšnih, ki jih je vedno lepo srečati.

foto: Doris Markač
foto: Doris Markač

Kaj bi priporočala mladim, ki stopajo na samostojno podjetniško pot in tistim, ki ne upajo narediti ključnega drznega koraka?
Bolj kot se osredotočaš na strah, večji postane. Če ga ignoriraš, ga ni. Ko pogledava nazaj, se nama velikokrat zdi, da sva bila bolj naivna kakor pametna, a vseeno, danes imava točno to kar sva si najbolj želela – svojo pivovarno. Pomembno je, da ne izgubijo cilja pred očmi. Z jasnim ciljem se daleč pride.

Pogovarjala sem se z Anito Lozar, s katero podarjava darilno polkrožno škatlo (fotka spodaj), v kateri se poleg steklenice piva, skriva še kozarec in dva podstavka. Vprašanje se glasi: “Kaj pomeni Out of China?”.
Pravilni in izvirni odgovor, bosta pivarja izbrala v sredo.

foto: Dors Markač
foto: Dors Markač

https://www.pelicon.beer/
Instagram
FB
Twitter

Fotografije in video je posnel dvojec Ninethyframes – Rene Gomolj in Doris Markač. Pivo bomo še naprej kupovali v Pivarni sredi mesta. Nakup lahko prav tako naročite, in vam ga dostavijo na dom.

 

8 komentarjev na prispevek “Pivo, ki te odžeja že ob stiku s kožo”

  1. Ko pa ne pijem piva in težo razumem okus ;). Sicer pa zveni tako privlačno, da ob priliki poskusim. Si ga prinesem domov, ker… sicer ne pridem sama iz Maribora.

  2. Dandanes,ko je skoraj vse Made in China, pomeni Out of China, da pa to res ni kitajsko,ampak domače. Sicer pa Ajdovščina v polomljeni “slovangleščini” 😊

  3. Ajdovščina , ce nahitro
    Izgovoris. Meni pa, nekaj izvirnega, buticnega, z duso in ne masovno kot vecino stvari iz Kitajske.

  4. Uradna verzija je, da če ime izgovorite naglas slišite, kako zveni kraj Ajdovščina, ko ga izgovorijo tujci. Po vsej verjetnosti pa bo prav, da tako slišijo tujci domačina, ko je popil preveč odličnega Pelicon piva. 😉 Čin!

  5. vemo, da so pri peliconu vizionarji doma. zato raziskujejo nove trge in niše in kar je tega. blagovna znamka out of china je namenjena LGBT populaciji in se pije ob predvsem in veliko ob t.i. outovščini –
    to je poslednja samska zabava, preden lezbični/gejevski par skoči v zakonske blazinice. in ker vemo, da se pretežni del slovenceljskega naroda okoli LGBT oseb obnašamo kot sloni v trgovini s porcelanom (‘elephants in a china shop’), je blagovna znamka piva out of china idealna strjenka obeh svetov. in še internešnl.
    skratka, čin! get out of china, man 😉

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

SORODNI PRISPEVKI