foto: Petra Greiner

Naš post ali bolje rečeno počitek od težke hrane se prične po vikendu. Ko se pogledava in vprašava ‘Kaj bomo pa jedli?’, se strinjava, da za ta obed sploh ni treba v trgovino, ker so običajno sestavine že doma:

Potrebujemo:

  • eko Hoferjeve špagete
  • bio paradižnikovo mezgo v kozarcu, čeprav imam raje tistega v pločevinki, ki ni tako pretlačen
  • domač česen
  • ekološko olivno olje – če doma ni Jenkovega, potem kar ta iz E.Leclerca
  • sol – solni cvet zaradi arome, poper
  • peperončino – kupimo v Eataly v Trstu (čili, feferon)
  • parmezan grana padano- največjo izbiro ima še vedno E.Leclerc, čeprav tistega v kolutu nimajo več
  • tam kupimo tudi inčune v kozarcu
  • šopek peteršilja iz tržnice
foto: Petra Greiner

Česen narežemo in ga vržemo v olje le toliko, da zadiši. Vsaka sekunda je lahko odveč. Dodam na koščke narezane inčune, ki jih sam(a) zlahka izpustiš. Dajo pa bogatejši okus. Vliješ paradižnikovo omako, sol, poper pa po okusu in potrebah. Pokuhavam kakšnih 20′ do 30′. Pravzaprav na uro ne gledam več, ker se vmes ukvarjam s testeninami in omake kot takšne, prekuhati preprosto ne moreš. Je pa res, da peteršilj domam čisto na koncu.
Na krožnik ribam parmezan, dodajam peperončino in oljčno olje, ki je neprekuhan boljšega okusa.
Povem vam, da mož pravi, da tako preprostih receptov ne rabi nobena gospodinja, ker se gotovo vsi veliko bolje znajdete v kuhinji, kot jaz sama. Jaz pa odgovarjam, da je so lahko te vrstice v pomoč le eni sami osebi, ki je na mojem bregu in sem vesela tudi sama.

 

foto: Petra Greiner

1 thought on “Ponedeljkov post”

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

SORODNI PRISPEVKI